Какая сторона алюминиевой фольги должна контактировать с пищевыми продуктами?

Разверните рулон бумаги из алюминиевой фольги, и вы обнаружите, что одна сторона яркая, а другая матовая. Люди всегда думают, какая сторона должна контактировать с едой, намеренно ли фабрика производит разницу?

Ответ вас удивит: вы можете использовать любую сторону для контакта с пищевыми продуктами, и это происходит естественным образом в процессе производства, а не намеренно.

Алюминиевая фольга для пищевых продуктов, также известная как оловянная фольга, на самом деле сделана из алюминия. Чтобы сделать бумагу из алюминиевой фольги, вам нужно измельчить алюминий в тонкие листы. Чтобы достичь толщины бумаги на микронном уровне, алюминиевый лист приходится многократно прокатывать между несколькими роликами (роликами).

Когда алюминиевый лист становится достаточно тонким, чтобы предотвратить повреждение алюминиевой фольги, два листа обычно скручивают вместе. В результате алюминиевая фольга станет очень гладкой снаружи. которая контактирует с роликом, в то время как внутренняя поверхность, которая не контактирует напрямую с роликом, будет относительно шероховатой.

Вообще говоря, не имеет значения, какая сторона алюминиевой фольги используется. Однако, если на одной стороне алюминиевой фольги имеется специальное покрытие, такое как добавление антипригарного слоя (как правило, на шероховатой поверхности), антипригарный слой, естественно, должен контакт пищу, чтобы предотвратить прилипание алюминиевой фольги к пище. 

Светлая и темная стороны алюминиевой фольги обладают разной отражательной способностью. Светлая сторона отражает больше тепла, но на самом деле светлая сторона лишь немного ярче темной стороны, и отраженное тепло не сильно отличается. техникиШанхай Mengjiang алюминия Co., Ltd.. проводил испытания в течение 48 часовв лаборатории и пришли к выводу, что разница между двумя сторонами была очень небольшой, и почти не было разницы во времени и результатах приготовления.

Микроволновая печь использует электромагнитное излучение для достижения эффективного нагрева. Если положить алюминиевую фольгу, микроволны будут отражаться вокруг нее и даже возникнут искры. Поэтому алюминиевую фольгу и другие изделия из металла нельзя помещать в микроволновую печь.